Friday, December 24, 2021

15 個聖誕傳統,你瞭解多少? Part 14: 聖誕布甸

Hi,



說了這麼多個聖誕傳統,卒之到食物了,最經典的聖物,首推聖誕布甸。為什麼不是火雞? 因為小弟不吃。

聖誕布甸的歷史,遠比火雞悠久,皆因火雞原產於中南美洲,到 16 世紀才傳到歐洲,但聖誕布甸早於 14 世紀,英國人已經在聖誕晚餐吃其前身-牛奶麥粥 Frumenty。

經歷 300 年的演化,人們在
牛奶麥粥加進了雞蛋、乾果麵包糠等材料,逐步變身成為今天的模樣。

聖誕布甸共有 13 種材料,代表著耶穌及十二門徒,把材料拌勻後,用布包著水煮或蒸熟,於聖誕晚餐時享用。

聖誕布甸最奇特的是不像其他布甸以焗爐烹調,原因很簡單,只因焗爐昂貴,不是每家每戶也能負擔,但聖誕節卻屬於每家每戶,水煮或蒸熟,經濟實惠。

折衷,才能普及,讓步,更能向前。

祝大家聖誕快樂

[ 不管你是否信教,又或信的是什麼宗教,聖誕節早已成為大部份人生活的一部份;瞭解它的傳統,當然對不少人來說,毫不重要,但能知道身邊事物的由來,也不會是一件壞事吧?! ]

Keith
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