Saturday, May 26, 2012

拓智十二法:第十七法-食油

Hi,

食油,不管你吃的是中英法日佳餚,又或是素食雜食,每天也會吸收一定的份量。

有些食油對身體有害,有些卻是大有裨益,橄欖油就是其中的重要一員;近年發現,橄欖油除了能降低壞膽固醇,有益心臟以外,更能保護大腦。

法蘭克福大學發現,橄欖油含豐富的羥基酪醇Hydroxytyrosol,它能保護腦細胞受衰老的損害,而且橄欖油更含有 oleocanthal,有助強化記憶力。

Keith
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