Hi,
小弟居住的屋苑商場，本應有三家茶餐廳，近日其中兩家相繼倒閉；現今經濟又不是那樣差勁，小弟甚感奇怪，決定把她們生存之道，研究一番。
茶餐廳生存之道是什麼呢？
食物質素？沒有倒閉的那一家，是食物質素最差的一家，不是最差，而是惡劣！你還未吃完，你已感覺口喝極了，下味精絕不手軟！
價格？三家位置實在相近，價錢幾近相同！
服務？你不會期望茶餐廳能有太好的服務吧？沒有倒閉的那一家，又是最差的一家，她那些員工，基本上絕不理會顧客，而且個個長得凶神惡煞，小弟曾經懷疑她是由黑社會主理的！
位置？三家之中，沒有倒閉的那一家，位置最為偏僻，其他兩家，均位處主要通路旁，而她卻位於較少人流的一角！
不是這些大家也認同的重要因素，會是什麼呢？
先猜猜吧，下回再續。
Keith
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